Bloc

  • -

Vitamina B12

Què és?
És una vitamina hidrosoluble com la resta del complex B que conté cobalt, d’aquí el seu nom de cobalamina o cianocobalamina.

Funcions

  • Actua sobre el metabolisme energètic de les proteïnes i els greixos, i en la síntesi de metionina a partir de la homocisteïna
  • Intervé en síntesi de l’hemoglobina i per tant en la formació de glòbuls vermells
  • Manteniment del Sistema Nerviós

Absorció
Per a una bona absorció de B12 necessitem un correcte funcionament del sistema digestiu. Necessita d’una glucoproteïna anomenada factor intrínsec i calci per a la seva absorció per l’intestí prim.

Deficiències

  • Quan seguim una dieta vegana
  • Quan seguim una dieta ovolacteovegetariana amb poc consum d’ous i productes lactis
  • Per una mala absorció per l’intestí

Quanta B12 prendre?

  • Prendre un suplement diari de 10 mg masticable (important que sigui masticable, la seva absorció comença amb la saliva)
  • Prendre un suplement de 2000mg un cop a la setmana

En cas d’embaràs hem d’optar per la primera opció, el suplement setmanal omple dipòsits hepàtics i té menys disponibilitat per al fetus
Podem trobar b12 en els aliments fermentats, en l’alga nori i en el tempeh.
Símptomes de deficiència

  • Disminució dels nivells d’energia
  • Tendència al cansament fàcilment
  • Pal·lidesa de pell

La deficiència d’aquesta vitamina danya les cèl·lules nervioses i pot provocar:

  • Irritabilitat
  • Falta concentració
  • Canvis humor
  • Fallades de memòria
  • Depressió

Fonts de vitamina b12
La trobem en tots els aliments d’origen animal: rovell d’ou, carns, peixos, productes lactis, peixos, mariscs, llevat enriquida o nutricional, tempeh, alga nori
És una vitamina interessant en el món de l’esport per augmentar l’energia per la seva participació en la síntesi d’hemoglobina


  • -

Disruptors Endocrins en Cosmètica

Els Disruptors Endocrins són substàncies que alteren el normal funcionament del nostre Sistema Hormonal. No obstant això, molts de productes al nostre voltant els contenen de manera que la nostra exposició a aquestes substàncies, cada vegada més qüestionades, és enorme.
Com Disruptors Endocrins entenem tota una varietat de productes químics (Més de 800, segons un recent estudi de l’Organització Mundial de la Salut – OMS) que tenen la capacitat d’alterar el normal funcionament del nostre sistema endocrí o hormonal.
El Sistema Endocrí és el responsable d’innombrables funcions vitals com el desenvolupament sexual, el creixement o la regulació dels nivells de sucre en sang. Els Disruptors Endocrins són substàncies amb estructura semblant a les hormones. Aquestes no solen circular lliurement pel nostre cos, sinó que necessiten ser transportades en “vehicles” fins al seu lloc de destinació. A causa d’aquesta semblança, aquelles partícules ocupen els transportadors com si fossin hormones, les quals queden descol·locades, sense poder arribar on haurien, de manera que s’envien senyals confuses a l’organisme i pot causar greus i irreversibles problemes de salut.

Principals Efectes sobre la Salut
Cada vegada són més els estudis científics que posen de manifest les greus implicacions que sobre la nostra salut tenen els Disruptors Endocrins pel que són molts els esforços que s’estan fent per identificar-los. Les investigacions existents han posat de manifest que els Disruptors Endocrins estan relacionats amb un ventall molt ampli de malalties on destaquem 5 grans grups:

  1. Trastorns metabòlics: Aquí inclouríem l’aparició cada vegada amb més freqüència i en edats més primerenques de malalties com l’obesitat i la diabetis que en les societats occidentals presenten ja característiques d’epidèmia.
  2. Salut Reproductiva Femenina: Aparició de Pubertat precoç, major probabilitat de càncer de mama i disminució de la fertilitat.
  3. Salut Reproductiva Masculina: Principalment relacionats amb malformacions en genitals de nadons, càncer de testicle i pròstata, disminució de la qualitat del semen, etc.
  4. Malalties de tipus Neurològiques: Molts estudis científics apunten a la relació de l’exposició continuada als Disruptors Edocrinos i l’aparició d’alteracions en el desenvolupament neurològic i l’aparició de trastorns conductuals com el Trastorn de Dèficit d’Atenció (TDA), autisme, hiperactivitat, etc. Fins i tot determinats estudis els relacionen amb malalties neurodegeneratives com el Parkinson.

On podem trobar aquestes substàncies?
Es tracta de substàncies molt usades en pràcticament totes les indústries: Alimentació, Agricultura, Indústries plàstiques, Metall, Cosmètica, Sanitat, etc, etc, etc. Centrant-nos en la cosmètica en la següent imatge podem veure alguns dels principals Disruptors Endocrins que són usats en aquest sector:

Què podem fer?
Mentre aquest tipus de productes es segueixin fent servir i no hi hagi una obligació legal que prohibeixi el seu ús, com a consumidors el mínim que hem d’exigir és que en l’etiquetatge dels productes se’ns informe adequadament sobre si presenten o no aquestes substàncies.
A més hem de reduir al màxim possible la nostra exposició i la dels nostres fills a aquestes substàncies tan perjudicials. Per això, en l’àmbit de la cosmètica és tan recomanable l’ús de cosmètica natural certificada.
La presència de segells de certificació tan prestigiosos com Natrue, Biocosmetique, Ecocert, BDIH, etc. és una garantia que aquests productes no tindran substàncies identificades com Disruptors Endocrins pel que podrem usar-los amb total garantia.

A Toteko – Cosmeteko podràs trobar un gran assortiment de productes d’higiene i cosmètica lliures d’aquestes perjudicials substàncies.

Contacta’ns o visita’ns si tens dubtes al respecte.


  • 0

  • 0

Suplementació

Per a què pots necessitar algun tipus de suplementació?

 

  • MULTINUTRIENTS/ANTIOXIDANTS
  • CARÈNCIES ALIMENTARIES – PROTEÏNES/AMINOACIDS
  • ÀCIDS GRASSOS ESSENCIALS
  • CARDIOVASCULAR/CIRCULATORI
  • HORMONAL
  • DIGESTIU/TRANSIT INTESTINAL
  • IMMUNITARI/RESPIRATORI/INFECCIONS
  • OSTEO-ARTICULAR
  • PELL/UNGLES
  • CUTANI/CABELL
  • VISIÓ
  • OÏDA
  • CONTROL PES/DIETES

 

  • Altres…

 

Consulta’ns si tens dubtes en altres tes o necessites més informació


  • 0

Plantes Medicinals

PLANTES MEDICINALS I INFUSIONS

Gran varietat de plantes medicinals ecològiques envasades a granel, o amb bosses individuals per a fer infusions, soles o  combinades.

TES

Els nostres tes son de molta qualitat i van envasats en bosses a granel. Es pot personalitzar el tamany i la combinació.

Principals classes de te:

  • TES BLANCS: son tes en estat natural que reben un tractament sobri. Les fulles  es deixen marcir entre 52 i 60 hores i s’assequen. Sembla un procés fàcil, però es dels més complicats i cal una gran saviesa per saber collir , preparar i detenir  el secat en el seu punt just.  Son especialitat de la zona de Fujian.
  • TES OOLONG: son tipus de te, als quals se’ls talla la fermentació durant el procés. Per a aquesta categoria de tes, s’utilitzen  sovint  fulles més madures, les quals contenen menys tanins i cafeïna. Es tracta d’una especialitat de Fujian (Xina) i de Taiwan.
  • TES VERTS: No o quasi no fermentats. Les fulles son sotmeses a tres operacions: torrat, enrotllat y assecat.Es torren per a matar els enzims responsables de la fermentació. Per això, s’escalfen les fulles de forma brutal a una temperatura de 100° C, en unes tines (mètode xinés) ó al vapor (mètode japonès), durant  un període de 30 segons a 5 minuts, per a  que ‘s tornin més fàcils d’enrotllar.
    Una vegada finalitzat aquest procés, les fulles s’assequen fins que no continguen més d’un 5 o 6% d’aigua.
  • TES NEGRES: amb màxima fermentació.
    Es marceixen primer les fulles per aconseguir una consistència blana que facilita el posterior enrotllat, per a que´s produeixin les reaccions enzimàtiques de la fermentació. Poc enrotllades, donaran un te suau; molt arrugades, donaran un te més fort.La fermentació:  El temps de fermentació pot variar de 1 a 3 hores, segons la qualitat de les fulles, de la temporada, de la regió i segons la intensitat de color desitjat.Per a parar la fermentació, es te que elevar lo més ràpid possible la temperatura del te.

    Finalment el té es classifica en 2 graus, les fulles trencades y les  senceres, que, al seu torn, es subdivideixen en funció de la subtilesa de la collita.

  • TES OBSCURS: també anomenats puerh, originaris de la regió de Yunnan, s’obtenen per un proces de exsudació que produeix una fermentació no enzimàtica, diferent de la del tes negres. Aquest proces pot durar de 2 a 60 anys en barriques de roure, lo que fa que les fulles es dauren amb color coure. Es poden adquirir en rajoles o boles compactes i emmagatzemar-ho durant molt temps
  • TES MESCLATS
  • ROOIBOS
  • TE LAPATXO O PAU D’ARCO
  • MORINGA
  • MATE

Consulta’ns si tens dubtes en altres tes o necessites més informació


  • 0

Benvinguda

Des de l’equip Toteko ens alegrem de poder donar un servei web on us informarem i mantindrem en l’actualitat dels nostres serveis i productes.

Així mateix us donem la benvinguda des d’aquest espai i esperem que gaudiu de la visita a Toteko!